O lúpulo El Dorado é célebre pelos seus intensos aromas frutados que lembram ananás e pera, juntamente com notas de melancia e manga. Estas características tornam-no muito apelativo para cervejas que procuram um perfil aromático exuberante e tropical. Este perfil aromático resulta da sua elevada concentração de monoterpenos, como o mirceno e o humuleno, responsáveis pelas suas notas frutadas e ligeiramente especiadas.
Desenvolvido e lançado no mercado pela CLS Farms, em Washington, em 2010, o El Dorado é um lúpulo relativamente novo que ganhou rapidamente popularidade na indústria cervejeira. Possui um teor de ácidos alfa que varia entre 14% e 16% e um teor de óleos totais de aproximadamente 2.5 a 2.8 ml/100g. Com o nome El Dorado, este lúpulo evoca a lenda de um lugar cheio de tesouros e maravilhas, refletindo a sua capacidade de enriquecer as cervejas com um leque de sabores e aromas vibrantes e exóticos.
