Wildflower Brewing & Blending é uma cervejeira australiana fundada em 2016 por Topher Boehm e Chris Allen em Nova Gales do Sul, especializada em cervejas de fermentação mista, maturação em barrica e blending. O seu traço mais distintivo está na fermentação: utilizam uma cultura própria formada por diferentes leveduras e bactérias originalmente recolhidas de flores autóctones de NSW, de onde vem precisamente o nome Wildflower.
A sua produção está muito ligada à origem das matérias-primas, trabalhando com cereais de agricultura biológica regenerativa e produtores locais de cereais, lúpulo e fruta. Muitas das suas cervejas passam por barrica e depois são misturados lotes jovens e maduros, procurando equilíbrio, complexidade e uma expressão própria da sua cultura de fermentação.
