Uma Session IPA é uma cerveja que combina os aromas e sabores intensos de lúpulo característicos das IPAs com um teor alcoólico mais baixo (de 3 a 5%). Costuma ter um corpo leve e um final limpo e refrescante.
É uma excelente opção para os apaixonados por cervejas lupuladas que preferem um pouco menos de intensidade alcoólica.
IPAs com baixo teor alcoólico
O seu baixo teor alcoólico situa-se habitualmente entre 3% e 5% de álcool (ABV). Isto torna-a uma cerveja mais fácil de beber em longas "sessões".
Embora tenha menos álcool do que uma IPA convencional, continua a conservar o perfil lupulado e aromático que caracteriza as IPAs. Oferece sabores de fruta tropical, citrinos e resinas, mas sem o impacto do álcool.
Origem do termo "Session"
Diz-se que o termo "session" vem do Reino Unido, onde os trabalhadores das fábricas, na época da Primeira Guerra Mundial, tinham pequenas pausas ou "sessões" durante o dia, em que podiam beber cerveja. Para matar a sede dos operários sem os embriagar, criou-se esta cerveja de baixo teor alcoólico mas com muito sabor. Com menos tempo para beber, os trabalhadores procuravam cervejas que lhes permitissem desfrutar de várias pints sem se sentirem demasiado afetados. Assim, as Session IPA tornaram-se a bebida preferida das fábricas e oficinas.
Adaptada para beber ao longo do dia
A Session IPA é para quem aprecia cervejas com muito sabor a lúpulo, mas quer algo mais leve que permita beber durante uma tarde sem se sentir embriagado rapidamente. Isto torna-a ideal para eventos sociais ou encontros prolongados.
Tendência recente
Apesar de tudo o que foi contado anteriormente, em que o conceito de "session beer" existe há muito tempo, a Session IPA é um fenómeno relativamente recente na cena craft, proveniente dos Estados Unidos, que ganhou popularidade desde o início da década de 2010: uma resposta à crescente procura de cervejas com sabor intenso mas com uma menor percentagem de álcool.
Perfeitas para o calor
Devido à sua leveza e frescura, as Session IPAs são ideais para o verão e para climas quentes. Servem-se bem frias e são uma excelente opção para quem procura uma cerveja refrescante sem abdicar do sabor.
Equilíbrio entre lúpulo e malte
Apesar do seu perfil fortemente lupulado, as Session IPAs têm um bom equilíbrio entre lúpulo e malte. Isto significa que, embora o lúpulo domine, a presença do malte é suficiente para dar corpo à cerveja e evitar que seja demasiado amarga ou seca.
Session e Saison: qual é a diferença?
Embora ambas sejam cervejas de baixo teor alcoólico, as Session IPA e as Saison têm origens e estilos diferentes. As Saison são cervejas tipicamente belgas, mais especiadas e com um perfil de sabor mais complexo. As Session IPA, por sua vez, são mais lupuladas e têm um sabor mais cítrico.
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Qual é a principal diferença entre uma IPA e uma Session IPA?
A diferença fundamental está no teor alcoólico (ABV). Uma IPA convencional costuma ter entre 6.0% e 7.5% ABV, enquanto uma Session IPA é concebida para ter um baixo teor alcoólico, geralmente entre 3% e 5% ABV. Ambas conservam o mesmo perfil intensamente lupulado e aromático.
A Session IPA tem o mesmo amargor que uma IPA normal?
Sim, pode ter um nível de amargor (IBU) semelhante ao de uma IPA convencional. No entanto, o desafio da Session IPA é manter esse sabor intenso a lúpulo (citrinos, fruta tropical, resinas) sem o suporte de um teor alcoólico elevado. Os cervejeiros craft conseguem-no através de técnicas intensivas de lupulagem, como o Dry Hopping.
