AleSmith Brewing Company, estabelecida originalmente em 1995 em San Diego, Califórnia, é uma instituição fundamental na história do craft beer norte-americano. No seu catálogo destacam-se referências que definiram os respetivos estilos a nível mundial, sendo Speedway Stout a sua obra-prima: uma Imperial Stout com café que combina densidade, notas profundas de chocolate e um perfil torrado intenso, mantendo um equilíbrio notável apesar dos seus 12% de álcool.
Embora a marca tenha nascido nos anos 90, a sua identidade atual e a sua expansão global foram moldadas após a aquisição em 2002 por Peter Zien. Zien tem uma credencial pouco comum na indústria: é juiz "Grand Master" do BJCP (Beer Judge Certification Program), sendo o único proprietário de uma cervejeira desta dimensão com tal nível de certificação técnica.
Para o conhecedor experiente, o valor diferenciador da AleSmith reside no seu sofisticado programa de envelhecimento em barrica e no uso de ingredientes adjuntos. É pioneira no tratamento de Imperial Stouts, lançando variantes anuais de Speedway Stout com cafés de origens específicas (como as versões vietnamita ou jamaicana) e maturações em barricas de destilados raros, muito cobiçadas por colecionadores.
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