A Alemanha é a referência técnica da fermentação lager e de vários estilos de alta fermentação com denominação de origem. Weizen, Märzen, Kölsch, Pils, Rauchbier, Bock — cada estilo corresponde a parâmetros definidos, regiões concretas e cervejeiras que os executam com precisão há séculos. Na Mascraft selecionamos produtores alemães pelo rigor técnico e pela rastreabilidade. Importação direta, conservação no frio desde a receção.
Estilos alemães disponíveis
Weizen de trigo com ésteres de banana e cravinho bem calibrados. Märzen de fermentação lager com corpo torrado e final seco. Kölsch produzida em Colónia sob denominação protegida. Pils com amargor limpo e perfil herbáceo. Rauchbier de Bamberg com malte fumado com madeira de faia. Bock e Doppelbock de elevada densidade para consumo a frio.
Conservação e importação
Todo o stock alemão é armazenado a 4–6°C desde a receção no armazém. A cadeia de frio garante que os perfis aromáticos chegam intactos, especialmente em estilos de alta fermentação em que a levedura é determinante.