Ales Agullons nasce em 2008 em Sant Joan de Mediona, no Alt Penedès (Barcelona), e é um dos projetos pioneiros da cerveja artesanal em Espanha. Por detrás estão Carlos Rodríguez e Montse Virgili, que começaram a elaborar cerveja em casa no ano 2000 e acabaram por transformar uma antiga quinta rodeada de vinhas numa pequena cervejeira com personalidade própria.
A sua especialidade são as cervejas de fermentação mista e as elaborações envelhecidas em barrica, com uma clara influência da tradição belga. Trabalham com leveduras selvagens, longas maturações em carvalho e, em algumas referências, uvas de variedades como Merlot ou Moscatel. O resultado são cervejas complexas, com acidez, notas de madeira, fruta e aquele caráter rústico que as torna tão particulares. A sua emblemática Setembre, elaborada combinando a sua Pura Pale com lambic da Cantillon, é um dos melhores exemplos da sua filosofia. Também elaboram Pale Ales e outros estilos clássicos de inspiração inglesa.
Comprar cervejas Masia Agullons online
Na MASCRAFT podes comprar cervejas Masia Agullons online, com uma seleção de referências que vai mudando conforme a disponibilidade e as diferentes elaborações da cervejeira. Muitas das suas cervejas de fermentação mista exigem longos períodos de maturação em barrica e garrafa, pelo que a sua produção é limitada e algumas referências só são elaboradas uma vez por ano.
São cervejas em que o tempo desempenha um papel fundamental, desenvolvendo perfis que evoluem com a maturação e que as colocam mais perto do mundo das Wild Ales e das cervejas ácidas tradicionais do que das tendências modernas centradas no lúpulo.
Se procuras cerveja artesanal catalã, cervejas de fermentação mista ou elaborações envelhecidas em barrica, aqui encontras a nossa seleção atual da Ales Agullons.
