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WILDFLOWER Hors Catégorie

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Wild • 8,9% • 75cl

Wildflower Hors Catégorie 2025 é uma daquelas cervejas difíceis de encaixar numa categoria. Parte de uma ale de fermentação mista elaborada com cevada tradicional e trigo vermelho biológicos, que macera com peles de uva Semillon acabadas de prensar. Depois é misturada com sidra de maçã biológica da colheita de 2023 e uma pequena quantidade de whisky, e engarrafada com mel silvestre das Blue Mountains para o seu acondicionamento natural. Uma elaboração bastante particular que a própria Wildflower descreve como uma cerveja levada para um território entre a uva e o Calvados.

Rubia
Australia
Vegano

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CONSERVADAS NO FRIO 5-7º

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Wildflower Brewing & Blending é uma cervejeira australiana fundada em 2016 por Topher Boehm e Chris Allen em Nova Gales do Sul, especializada em cervejas de fermentação mista, maturação em barrica e blending.

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