Artigos sobre cerveja craft e artesanal
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Baa Baa Brewhouse
Uma microcervejeira texana que fez da constância o seu melhor argumento Numa localidade discreta a oeste de Houston, um casal de cervejeiros construiu uma das marcas mais respeitadas do sul...
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O que são os IBUs na cerveja e porque não os mostramos na Mascraft?
Se gostas de cerveja artesanal, certamente já ouviste falar dos IBUs (International Bitterness Units ou Unidades Internacionais de Amargor). Mas o que significam realmente e porque preferimos, na MASCRAFT, não...
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Quais são os ingredientes essenciais da cerveja?
Água, malta, lúpulo e levedura: quatro ingredientes que, em mãos diferentes, dão origem a universos completamente distintos. A ciência explica como reage cada um; a arte está em decidir quanto...
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Porque é que a cerveja em lata conserva melhor a frescura?
O formato da embalagem influencia mais do que parece a qualidade final da cerveja artesanal. Não é apenas uma questão de estética ou de moda. Do ponto de vista químico,...
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Porque se chama «cerveza» à cerveja em espanhol?
Origem histórica e científica do termo A palavra espanhola «cerveza» é familiar e quotidiana, mas raramente nos perguntamos por que motivo esta bebida milenar tem este nome. A designação «cerveza»...
