O lúpulo Sabro é famoso pelo seu perfil aromático intenso de fruta tropical, citrinos e nuances distintivas, como coco e hortelã. Estas características conferem-lhe um caráter exótico e refrescante, ideal para cervejas que procuram destacar-se pela sua complexidade aromática. A sua riqueza em terpenos, como o mirceno, que confere qualidades frutadas, e o humuleno, que acrescenta notas herbáceas, é a base deste perfil tão particular.
Assim chamado pelo seu sabor delicioso, o Sabro foi desenvolvido a partir do lúpulo nativo Neomexicanus, no Novo México, pelo programa de melhoramento de lúpulo do USDA, e foi lançado em 2018. Com um teor de ácidos alfa que oscila entre 12% e 16% e um elevado teor de óleos essenciais de 2.5 a 3.5 ml/100g, o Sabro é excelente tanto para conferir um amargor pronunciado como para enriquecer o perfil aromático da cerveja. É particularmente valorizado na produção de IPAs, incluindo NEIPAs, em que as suas notas tropicais e exóticas se podem expressar plenamente.
