O lúpulo Peacharine é uma variedade neozelandesa caracterizada pelo seu perfil frutado intenso, dominado por pêssego e nectarina, com notas suaves de fruta tropical, como manga, e um ligeiro fundo herbáceo. O seu aroma é doce e sumarento, com nuances de fruta de caroço e um toque resinoso e terroso.
Apresenta um teor médio-alto de ácidos alfa (12-15%), permitindo-lhe conferir um amargor equilibrado. Os óleos essenciais, principalmente mirceno e humuleno, proporcionam o seu caráter distintivo. O teor total de óleos situa-se habitualmente em 2-3 mL/100g, ideal para adições tardias ou dry hopping.
