O BRU-1® é um lúpulo norte-americano de nova geração desenvolvido pela Brulotte Farms no Vale de Yakima. A sua marca distintiva é um aroma intenso a ananás fresco, acompanhado de nuances de fruta tropical, pera madura e um subtil toque herbáceo.
Na boca, o BRU-1 oferece um perfil limpo, sumarento e refrescante, com um amargor suave que o torna perfeito para estilos como New England IPA, Double IPA, Pale Ale e até cervejas experimentais de perfil frutado. O seu elevado teor de óleos essenciais (1,4 – 2,1 ml/100g) e ácidos alfa entre 13 e 15 % permitem extrair grande complexidade aromática tanto em dry hopping como em whirlpool.
É frequentemente combinado com lúpulos como Citra, Mosaic ou El Dorado para potenciar o caráter sumarento e arredondar o bouquet aromático, mas também pode brilhar a solo.
