Other Half Brewing, fundada em 2014 em Brooklyn, Nova Iorque, é uma das cervejeiras mais influentes da era moderna, venerada por ter aperfeiçoado e popularizado o estilo Hazy IPA (ou NEIPA) a nível global. O que começou como uma pequena operação numa garagem industrial de Gowanus transformou-se rapidamente num fenómeno de culto, famoso pelas longas filas que os fãs faziam de madrugada para conseguir as suas latas.
Entre as suas criações mais lendárias destacam-se All Citra Everything, Green City e Broccoli, que utilizam técnicas avançadas de lupulagem (como DDH ou HDHC) para saturar a cerveja de sabor. Foi criada por Sam Richardson, Matt Monahan e Andrew Burman. A sua missão era simples, mas ambiciosa: representar a "outra metade" da indústria, os cervejeiros que desafiam o status quo das grandes empresas e as cervejeiras artesanais "velhas e estagnadas". A Other Half não só utiliza quantidades absurdas de lúpulo (por vezes mais de 11 libras por barril), como também patentearam o seu próprio termo: HDHC (High Density Hop Charge). Esta técnica combina três formatos de lúpulo: pellets T-90 tradicionais, Cryo Hops (pó de lupulina concentrado) e Incognito (um extrato líquido de lúpulo sem matéria vegetal). O objetivo é saturar a cerveja de óleos essenciais e sabor sem a adstringência vegetal ou o "hop burn" que ocorreria ao utilizar apenas pellets nessas quantidades.
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Trazemos para a Mascraft o mais exclusivo da Other Half, aplicando uma rigorosa cadeia de frio durante todo o percurso e um transporte rápido. Assim garantimos que as suas famosas juice bombs e NEIPAs carregadas de lúpulo mantêm toda a potência aromática, oferecendo-te uma experiência idêntica à de as beber em Nova Iorque.
