Buxton Brewery, estabelecida em 2009 na paisagem austera e pitoresca do Peak District, em Derbyshire, Inglaterra, é considerada um dos pilares indiscutíveis do renascimento da cerveja artesanal britânica moderna, produzindo uma gama de estilos que vai das IPAs mais incisivas e secas às Imperial Stouts mais decadentes e complexas do mercado europeu.
Entre os seus contributos mais lendários para o universo cervejeiro encontra-se a Axe Edge, uma IPA que praticamente redefiniu o uso do lúpulo no Reino Unido, e a sua histórica relação de colaboração com a cervejeira sueca Omnipollo. Desta união nasceram marcos como a série Original Ice Cream, pioneira na popularização das "Pastry Sours", e a icónica Yellow Belly, uma Imperial Stout criada como uma declaração política contra o racismo.
A cervejeira foi fundada por Geoff Quinn, motivado pela frustração perante a falta de cervejas lupuladas e potentes na sua região. Para o conhecedor técnico ou geek, o verdadeiro valor da Buxton reside na sua mestria em "engenharia do sabor" e no seu programa de barricas. Um exemplo técnico fascinante foi a sua capacidade de replicar o perfil organolético exato da manteiga de amendoim e das bolachas nas suas Stouts colaborativas sem utilizar amendoins reais, manipulando maltas e lactose para evitar alergénios, um desafio químico notável.
Comprar cervejas Buxton Brewery online
Adquire as últimas criações da Buxton Brewery na Mascraft. Garantimos a conservação no frio e um envio rápido para que as suas cervejas cheguem à tua mesa com a mesma frescura e qualidade que têm no Reino Unido.
