O lúpulo Elani caracteriza-se por um perfil aromático com predominância de notas de fruta tropical, como ananás, manga e maracujá, acompanhadas de nuances cítricas que evocam toranja e lima. Também se podem sentir notas de fruta de caroço, como pêssego, e ligeiros toques florais.
Desenvolvido pela Hopsteiner nos Estados Unidos, o Elani faz parte de uma nova geração de lúpulos orientados para oferecer perfis aromáticos mais complexos e definidos. A sua versatilidade torna-o uma opção interessante tanto para cervejas com forte presença aromática como para receitas que exijam um equilíbrio cuidadoso entre amargor e aroma.
Do ponto de vista técnico, o Elani apresenta um teor médio-alto de ácidos alfa, situado entre 12% e 14%, permitindo a sua utilização tanto para conferir amargor como aroma. É especialmente valorizado pela sua elevada concentração de óleos essenciais, com predominância de mirceno e humuleno, responsáveis pelo seu perfil aromático persistente e de qualidade.
