Dottignies, Bélgica.
Originalmente denominada Brewery Nino Bacelle, a cervejeira passou a chamar-se "De Ranke" em 1996, quando Nino Bacelle se associou a Guido Devos, membro fundador da associação de provadores de cerveja HOP e cervejeiro amador. O termo "ranke" significa "videira" ou "caule trepador" em neerlandês e é usado metaforicamente para fazer referência às plantas de lúpulo, que são trepadoras e crescem enrolando-se em suportes, destacando no nome "De Ranke" a importância deste ingrediente nas suas ales. Desde então, criaram novas cervejas como Père Noël, XX Bitter —a mais amarga da Bélgica—, Kriek De Ranke, Cuvée De Ranke e Noir De Dottignies.
A filosofia da De Ranke de utilizar apenas lúpulo em flor de elevada qualidade, a refermentação em garrafa e a ausência de aditivos artificiais consolidou a sua reputação como uma cervejeira que produz algumas das ales mais respeitadas e caracteristicamente complexas da Bélgica. A cervejeira também é conhecida por não filtrar nem pasteurizar as suas cervejas, optando por métodos que preservam tanto quanto possível o sabor original.
A De Ranke distingue-se não só pelo respeito pelas tradições e pelo uso de ingredientes naturais, mas também pelas suas práticas éticas e sustentáveis, como a utilização de matérias-primas locais, a reciclagem ativa e a geração de parte da sua energia através de aquecedores solares.
