El lúpulo Talus destaca por su perfil aromático notable de pomelo rosado, notas florales de violeta y sotobosque, complementadas por matices de piña y coco. Este conjunto único de aromas se debe a su diverso espectro de terpenos, incluidos el limoneno y el linalol, que aportan una complejidad aromática profundamente envolvente y refrescante.
Desarrollado por el programa de cría de Yakima Chief Ranches en Estados Unidos y lanzado al mercado en 2020, Talus es un descendiente del lúpulo Sabro (conocido por su intensidad aromática y perfil exótico). Su contenido de alfa ácido varía generalmente entre 8.5% y 10.5%, con un contenido de aceites totales que oscila entre 1.6 y 2.8 ml/100g. Este perfil lo convierte en una opción ideal para estilos como American IPAs, NEIPAs y Pale Ales, donde se desea destacar en la cerveza un abanico aromático vibrante junto a un amargor moderado pero firme.
