La Flying Monkeys Craft Brewery se estableció en Barrie, Ontario; Canadá. en el 2004 destaca por su inclinación a experimentar con ingredientes y estilos poco convencionales, con creaciones que van desde IPAs cargadas de sabor hasta Lagers inspiradas en bebidas espirituosas y cervezas envejecidas en barrica. Cambió su nombre de Robert Simpson Brewery a Flying Monkeys en 2009.
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