Third Moon Brewing Co. se asienta en Milton, Ontario, Canadá, inaugurada oficialmente en mayo de 2020 por Chris Steininger y Steve “Bebo” Pilotto, tras años de planificación. Inspirada en el craft de EE.UU., la cervecera se enfoca en estilos Hazy, Pastry y Sours cargadas de fruta. La línea de producción, rotativa y limitada, se acompaña de un ambiente que combina estética oscura.
Desde su apertura ha logrado reconocimiento global: fue considerada la quinta mejor nueva cervecera del mundo según RateBeer en 2020, y acumula más de 251.000 valoraciones en Untappd con una nota media de 4,14 sobre 5. Su catálogo actual muestra referencias recientes como Triple Blood Dimmed Tide (IPA triple NE, 10,5 % ABV, puntuación 4,35) o Haunted Quad IPA (11,9 %, 4,32), así como una cuidada propuesta de Pilsners y Smoothie Sours.
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