Operando desde Athens (Nueva York) bajo el paraguas del proyecto gastronómico Night School, Deep Fried Beers se ha establecido como una de las microcervecerías más elusivas y codiciadas del estado. Fundada por Johnny Osborne, esta marca funciona bajo una filosofía de "nano-lotes" y saturación extrema, posicionándose en el mismo espectro de exclusividad y perfil organoléptico que sus vecinos de la región del Hudson Valley (como Fidens o District 96), pero con una disponibilidad aún más restringida en el mercado internacional.
Su reputación se construye sobre una interpretación maximalista de la New England IPA. Sus referencias (frecuentemente DIPA y TIPA) se distinguen por una turbidez densa y opaca, y el uso de técnicas de lupulización en frío (Dry Hop) que llevan la carga de aceites a su límite físico, buscando perfiles que ellos mismos definen como "High Grade" o "Saturated". El resultado son cervezas de textura masticable, bajo amargor y una explosión de notas tropicales maduras y dank (resinosas) que definen el hype actual de la Costa Este.
Debido a su producción minúscula y a la alta demanda de los "tickers" (coleccionistas de Untappd), cada lata que llega a Europa se considera una rareza de importación prioritaria.
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Deep Fried Beers es un proyecto de pequeña producción afincado en California, reconocido por llevar la carga de fruta al límite en sus Smoothie Sours y por la ejecución de Hazy IPAs de perfil jugoso. Al tratarse de cervezas con una densidad de adjuntos muy elevada y gran sensibilidad, en Mascraft las custodiamos ininterrumpidamente en frío dentro de nuestro almacén, única forma de garantizar que la estabilidad de la fruta y los aromas volátiles se mantengan perfectos.
