Buxton Brewery, establecida en 2009 en el austero y pintoresco paisaje del Peak District en Derbyshire, Inglaterra, es considerada una de las piedras angulares indiscutibles del renacimiento de la cerveza artesanal británica moderna, ejecutando una gama de estilos que abarca desde las IPAs más punzantes y secas hasta las Imperial Stouts más decadentes y complejas del mercado europeo.
Entre sus contribuciones más legendarias al canon cervecero se encuentra la Axe Edge, una IPA que prácticamente redefinió el uso del lúpulo en el Reino Unido, y su histórica relación colaborativa con la cervecería sueca Omnipollo. De esta unión nacieron hitos como la serie Original Ice Cream, que fue pionera en popularizar las "Pastry Sours", y la icónica Yellow Belly, una Imperial Stout creada como una declaración política contra el racismo.
La cervecería fue fundada por Geoff Quinn, quien, impulsado por la frustración ante la falta de cervezas lupuladas y potentes en su región. Para el conocedor técnico o geek, el verdadero valor de Buxton reside en su maestría en la "ingeniería de sabor" y su programa de barricas. Un ejemplo técnico fascinante fue su capacidad para replicar el perfil organoléptico exacto de la mantequilla de maní y galletas en sus Stouts colaborativas sin utilizar cacahuetes reales, manipulando maltas y lactosa para evitar alérgenos, un desafío químico notable.
Comprar cervezas Buxton Brewery online
Adquiere las últimas creaciones de Buxton Brewery en Mascraft. Aseguramos su conservación en frío y un envío veloz para que sus cervezas lleguen a tu mesa con la misma frescura y calidad que tienen en el Reino Unido.
