La cerveza de trigo, originaria de Baviera, Alemania, se elabora con al menos un 30% de trigo, lo que le da su sabor característico y una textura ligera. Esta cerveza es conocida por ser refrescante, con un contenido de alcohol moderado y una apariencia que suele ser turbia. Tiene un contenido de alcohol moderado y un amargor bajo.
Entre los tipos de cerveza de trigo se encuentran la Hefeweizen, que es turbia y afrutada, con notas de plátano y clavo; la American Wheat, que es más lupulada y clara, hecha con trigo malteado; la Berliner Weisse, que es ácida y refrescante, a menudo aromatizada con frutas; la Witbier, que es belga y especiada con cilantro y cáscara de naranja; y la Dunkelweizen, que es más oscura y dulce, con notas de plátano y vainilla.
Comprar cerveza de trigo artesanas online
En esta colección encontrarás desde los referentes históricos alemanes, dominados por notas de plátano y clavo, hasta las interpretaciones craft del Nuevo Mundo, que limpian el perfil de levadura para dejar brillar al lúpulo cítrico.
¿Es lo mismo una cerveza de trigo que una Lager clásica?
No. La cerveza de trigo es una cerveza Ale de fermentación alta, mientras que la Lager es de fermentación baja.
