Baa Baa Brewhouse es una microcervecera de Brookshire, Texas, Estados Unidos, conocida por su dominio técnico en NEIPAs y Berliner Weisse con fruta. Fundada en 2016, fue pionera en introducir las IPA turbias en el mercado de Houston y desde entonces ha mantenido una producción centrada en lotes pequeños y de alta intensidad aromática. Su serie de NEIPAs, como Ewe Phoria y Fugitive Merino, utiliza lúpulos americanos en concentraciones altas, con perfiles densos, tropicales y turbidez marcada. No repiten recetas: cada lote es una variación sobre una base en evolución.
Además de sus IPAs, Baa Baa ha desarrollado una línea de Sours frutales de baja graduación bajo el nombre Candy Baa, con combinaciones como frambuesa–vainilla, piña–coco o arándano–lima. También producen Imperial Stouts de barrica como Tiny o Baa Baa Imperial Reserve. Su presencia en plataformas como Untappd supera las 112.000 puntuaciones con una media superior a 4,2, lo que la sitúa como una de las cerveceras más valoradas de Texas. Ideal para públicos que buscan intensidad, lúpulo fresco y propuestas contundentes en Sours y Stouts.
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