El lúpulo Pahto es conocido principalmente por su robusto amargor, siendo una elección popular entre los cerveceros que desean un perfil de amargor firme y limpio en sus cervezas.
En términos de aroma, Pahto ofrece notas sutiles, predominantemente terrosas y herbales, con un ligero matiz floral. El contenido de ácido alfa de Pahto suele estar entre el 15% y el 19%, lo cual lo posiciona como una base excelente para proporcionar amargor en una amplia variedad de cervezas, especialmente aquellas donde se prefiere un amargor prominente como en las IPAs tradicionales, Pilsners y Lagers americanas.
Se suele usar el Pahto en el inicio del proceso de hervido, maximizando así su aporte de amargor.
