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POLLY'S Lone Moon
POLLY'S Lone Moon
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Vegano
Lone Moon marca el regreso de Polly’s al terreno de las Triple IPA, inaugurando una nueva incorporación a su catálogo de cervezas ultra potentes. Para un perfil de este calibre, la cervecera ha apostado por un hop bill descomunal, reuniendo cinco de los lúpulos más intensos y frutales con los que trabajan a diario: Nectaron, Strata, Simcoe, Citra y Motueka. El resultado es una TIPA espesa y jugosa, una auténtica explosión de sabor que despliega notas de fruta de la pasión, melocotón, frutos rojos y un punto dulce que recuerda a chicle, acompañadas por matices dank y herbales que equilibran el conjunto y evitan que caiga en lo empalagoso.
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Sobre la cervecera
Historia, filosofía y datos clave de Polly's.
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Polly's Brew Co., operando desde una antigua granja en Mold, en el norte de Gales, Reino Unido, ha logrado colocarse en el mapa mundial del craft gracias a una dedicación casi monástica a los estilos modernos lupulados, especialmente las Pale Ales y Hazy IPAs.
El proyecto fue ideado por Sean Clarke, quien transformó el negocio familiar agrícola en una meca cervecera, bautizando la marca en honor a Polly, la yegua de la granja. Polly's es fascinante por su dominio del mouthfeel o sensación en boca. Utilizan porcentajes muy altos de avena y trigo en sus facturas de malta, combinados con un tratamiento del agua que favorece los cloruros, para conseguir esa textura sedosa y acolchada característica de las mejores NEIPAs americanas. Además, son conocidos por sus técnicas de dip hopping y cargas de dry hop masivas en su serie Augment, donde llevan la saturación de aceites de lúpulos como Citra y Mosaic al límite físico antes de que aparezca el temido hop burn.
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Las vibrantes y turbias creaciones de Polly’s Brew Co te esperan en Mascraft. Gracias a que las conservamos en frío y a nuestro transporte urgente, recibirás sus modernas IPAs con todo el aroma y la frescura que caracteriza a esta cervecera galesa, tal y como si estuvieras bebiendo a pie de fábrica.
