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POLLY'S Silk Feeling
POLLY'S Silk Feeling
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Fechas estimadas. Los pedidos realizados de lunes a viernes en horario de mañana suelen enviarse el mismo día laborable.
Impuesto incluido.
Silk Feeling es una Oat Cream IPA en la que Polly’s explora una variante más suave y aterciopelada de sus IPAs habituales. Elaborada con una proporción elevada de avena, una dosis generosa de lactosa y vainilla de Madagascar raspada directamente de la vaina, presenta una textura ultra suave y esponjosa que recuerda al haze clásico de la Costa Este estadounidense. El trinomio de lúpulos El Dorado, Talus y Cashmere aporta notas de mango, pera dulce, coco y frutas tropicales, con un leve matiz herbal que equilibra el dulzor y evita que resulte empalagosa. Una demostración del nivel técnico que el equipo de Polly’s ha alcanzado en los últimos meses.
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Sobre la cervecera
Historia, filosofía y datos clave de Polly's.
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Polly's Brew Co., operando desde una antigua granja en Mold, en el norte de Gales, Reino Unido, ha logrado colocarse en el mapa mundial del craft gracias a una dedicación casi monástica a los estilos modernos lupulados, especialmente las Pale Ales y Hazy IPAs.
El proyecto fue ideado por Sean Clarke, quien transformó el negocio familiar agrícola en una meca cervecera, bautizando la marca en honor a Polly, la yegua de la granja. Polly's es fascinante por su dominio del mouthfeel o sensación en boca. Utilizan porcentajes muy altos de avena y trigo en sus facturas de malta, combinados con un tratamiento del agua que favorece los cloruros, para conseguir esa textura sedosa y acolchada característica de las mejores NEIPAs americanas. Además, son conocidos por sus técnicas de dip hopping y cargas de dry hop masivas en su serie Augment, donde llevan la saturación de aceites de lúpulos como Citra y Mosaic al límite físico antes de que aparezca el temido hop burn.
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Las vibrantes y turbias creaciones de Polly’s Brew Co te esperan en Mascraft. Gracias a que las conservamos en frío y a nuestro transporte urgente, recibirás sus modernas IPAs con todo el aroma y la frescura que caracteriza a esta cervecera galesa, tal y como si estuvieras bebiendo a pie de fábrica.
