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Goose Island

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Goose Island

Goose Island Beer Company es una cervecera de Chicago fundada en 1988 por John Hall, después de un viaje por Europa en el que conoció distintas tradiciones cerveceras regionales. El proyecto comenzó como brewpub y en 1995 amplió su producción con la apertura de una fábrica y planta de embotellado en Fulton Street.

Una parte fundamental de su historia es Bourbon County Brand Stout, elaborada por primera vez en 1992 para celebrar el lote número 1.000 de Goose Island. Su envejecimiento en barricas de bourbon convirtió a la serie Bourbon County en una de las referencias históricas de la cerveza estadounidense envejecida en barrica. Desde 2011, Goose Island forma parte de Anheuser-Busch, manteniendo Chicago como origen e identidad de la marca.

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