{"title":"Cervejas Sem Glúten","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ecerveja sem glúten\u003c\/strong\u003e é produzida para minimizar ou eliminar o glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio. Isto consegue-se através de ingredientes naturalmente isentos de glúten, como sorgo ou arroz, ou de processos que degradam o glúten em cervejas produzidas com cereais tradicionais até atingir níveis seguros (menos de 20 partes por milhão).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilização de cereais alternativos: muito além da cevada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, a cerveja é produzida com malte de cevada ou trigo, ambos ricos em glúten. As cervejas sem glúten, pelo contrário, utilizam cereais alternativos como milho-painço, trigo-sarraceno, sorgo, milho ou arroz, todos isentos de glúten. Estes ingredientes não só eliminam o glúten, como também conferem sabores únicos, por vezes ligeiramente mais doces ou torrados, que distinguem as cervejas sem glúten das tradicionais. Se te interessa a produção responsável, podes também descobrir as nossas \u003ca href=\"\/pt\/collections\/cervejas-veganas\" title=\"Cervezas veganas\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecervejas veganas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA magia das enzimas: eliminar o glúten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUma das inovações mais interessantes na produção de cervejas sem glúten é a utilização de \u003cstrong\u003eenzimas\u003c\/strong\u003e que decompõem as proteínas do glúten em cervejas feitas com cevada ou trigo. Isto permite aos cervejeiros criar cervejas com ingredientes tradicionais, mas com níveis de glúten tão baixos que são seguras para a maioria das pessoas intolerantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA primeira cerveja sem glúten: Greens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUma das primeiras cervejas sem glúten reconhecidas no mercado foi lançada pela \u003cstrong\u003eGreens Brewery\u003c\/strong\u003e na Bélgica, na década de 2000. A Greens criou uma linha de cervejas utilizando sorgo e outros cereais isentos de glúten, abrindo caminho para que outras cervejeiras seguissem os seus passos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO sorgo: um cereal tradicional africano que se torna global\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003esorgo\u003c\/strong\u003e, um cereal básico em muitas partes de África, desempenhou um papel fundamental na produção de cervejas sem glúten. As cervejas africanas tradicionais são frequentemente produzidas com sorgo devido à sua acessibilidade e ao seu sabor ligeiramente doce. À medida que a cerveja sem glúten ganhou popularidade, o sorgo foi adotado por cervejeiras de todo o mundo como uma alternativa ideal aos cereais ricos em glúten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervejas sem glúten e o crescimento do craft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO crescimento da \u003cstrong\u003ecerveja artesanal\u003c\/strong\u003e impulsionou a criação de mais e melhores cervejas sem glúten. As cervejeiras artesanais começaram a experimentar diferentes cereais, ingredientes e processos, resultando em cervejas sem glúten que já não são simples substitutos, mas autênticas cervejas com caráter próprio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegulamentação e certificações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção de cervejas sem glúten está sujeita a \u003cstrong\u003eregulamentação rigorosa\u003c\/strong\u003e, especialmente na Europa e nos Estados Unidos. Para uma cerveja ser considerada sem glúten, deve conter menos de 20 partes por milhão (ppm) de glúten, segundo as normas internacionais. As cervejas que cumprem este limiar podem apresentar rótulos de certificação sem glúten, garantindo que são seguras para pessoas com intolerância ou doença celíaca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO mito da cerveja sem sabor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos primeiros tempos das cervejas sem glúten, muitos consumidores criticavam-nas por terem um sabor “aguado” ou pouco interessante em comparação com as cervejas tradicionais. No entanto, à medida que os cervejeiros aperfeiçoaram a utilização de cereais alternativos e melhoraram as técnicas de produção, as cervejas sem glúten atingiram um nível de sabor comparável ao das suas equivalentes com glúten. Hoje, muitos apreciadores não conseguem distinguir uma cerveja tradicional de uma sem glúten, demonstrando o avanço e a maturidade desta categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComprar cerveja sem glúten online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompra \u003cstrong\u003ecerveja artesanal sem glúten\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003eMascraft\u003c\/strong\u003e com \u003cstrong\u003eenvio urgente\u003c\/strong\u003e. Uma seleção de cervejas equilibradas, seguras e tecnicamente impecáveis, produzidas com ingredientes naturais e controlo de processos certificado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- FAQ Schema --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"name\"\u003eQual é a diferença entre uma cerveja sem glúten e uma com glúten reduzido?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eAs cervejas sem glúten são produzidas com cereais isentos de glúten (como sorgo ou arroz). As de glúten reduzido utilizam cevada ou trigo, mas recorrem a enzimas para degradar o glúten até níveis inferiores a 20 ppm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"name\"\u003eAs cervejas sem glúten têm um sabor diferente?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eNão necessariamente. Com a melhoria dos processos, muitas cervejas sem glúten mantêm o mesmo perfil aromático e de corpo de uma cerveja artesanal tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"Question\" itemprop=\"mainEntity\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"name\"\u003eOnde posso comprar cerveja sem glúten em Espanha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"Answer\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eNa Mascraft podes comprar cerveja artesanal sem glúten com envio refrigerado. Todas as referências são verificadas pelos seus métodos de produção e certificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"flying-monkeys-chocolate-manifesto","title":"FLYING MONKEYS Chocolate Manifesto","description":"\u003cp\u003eChocolate Manifesto é uma \u003cstrong\u003eTriple Chocolate Milk Stout \u003c\/strong\u003ede cor negra intensa com um toque de chocolate belga. Predominam notas de chocolate amargo, cacau e café torrado, com um ligeiro toque de caramelo e especiarias. Percebe-se uma complexidade aromática proveniente do malte torrado, do chocolate belga e da levedura. Cerveja complexa e intensa. Um luxo.\u003c\/p\u003e","brand":"Flying Monkeys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49535934103878,"sku":"FLM-001","price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/files\/FLAYINGMONKEYS-CHOCOLATEMANIFESTO-1.png?v=1720108474"},{"product_id":"dougalls-sin","title":"DOUGALL'S Sin IPA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIPA sem álcool e sem glúten\u003c\/strong\u003e com um aroma intenso a erva, resina, ananás e fruta, graças aos lúpulos Idaho 7 e Citra. Na boca predominam os sabores frutados, com bom corpo, equilíbrio, um gole muito agradável e um final limpo com um ligeiro amargor.\u003c\/p\u003e","brand":"DouGall's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56870935167302,"sku":null,"price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/files\/33cl_Somas_Dougals_Saltus_Garage_3_Jul_1_1_mascraft.jpg?v=1783090431"},{"product_id":"sanfrutos-zenit-amber-ale-sin","title":"SANFRUTOS Zenit Amber Ale SIN","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmerican Amber Ale sem álcool e sem glúten\u003c\/strong\u003e, uma cerveja de maltes torrados, leve e refrescante, com 0,5%. Destaca-se pelo caráter maltado e pelos aromas a caramelo, maltes torrados e fruta madura, mantendo-se fácil de beber e acessível. Uma cerveja pensada para todos.\u003c\/p\u003e","brand":"SanFrutos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874176643398,"sku":null,"price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/files\/SANFRUTOS_Zenit_Amber_Ale_SIN_1_mascraft.jpg?v=1783525554"},{"product_id":"malandar-soul","title":"MALANDAR Soul","description":"\u003cp\u003eSoul é uma \u003cstrong\u003eHelles sem glúten \u003c\/strong\u003eda Malandar Brewing com 5% de álcool, elaborada com lúpulo Hallertau Mittelfrüh. Inspirada nas clássicas Lager alemãs, oferece um perfil limpo, muito refrescante e especialmente fácil de beber, com um final seco e crocante. Uma cerveja pensada para desfrutar bem fresca em qualquer momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Malandar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56996272079174,"sku":null,"price":4.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/files\/44cl_MALANDAR_Soul_1_mascraft.jpg?v=1785156215"},{"product_id":"malandar-cadifornia","title":"MALANDAR Cadifornia","description":"\u003cp\u003eCadifornia é uma \u003cstrong\u003eModern West Coast IPA Sem Glúten\u003c\/strong\u003e da Malandar Brewing com 6,5 % de álcool, elaborada com Cryo Simcoe, Riwaka e Abstrax Mosaic. Apresenta um perfil seco, limpo e muito refrescante, em que se destacam aromas intensos a frutas tropicais, citrinos e um caráter dank marcado.\u003c\/p\u003e","brand":"Malandar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997295620422,"sku":null,"price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/files\/44cl_MALANDAR_Cadifornia_1_mascraft.jpg?v=1785156195"},{"product_id":"dos-mares-malandar-colabo-series-2-10-aniversario","title":"DOSMARES \u0026 MALANDAR Colabo Series 2 10 Aniversario","description":"\u003cp\u003eColabo Series X Aniversario #02 é uma NEIPA elaborada pela Malandar Brewing em colaboração com DosMares. Lupulada com Motueka, Riwaka, Mosaic e Nectaron. 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A receita combina dois formatos concentrados de lúpulo para aumentar a carga aromática, mantendo um teor alcoólico moderado.\u003c\/p\u003e","brand":"Malandar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57304404689222,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/files\/44cl_MALANDAR_Oasis_1_mascraft.jpg?v=1789402410"},{"product_id":"sanfrutos-las-hermanas","title":"SANFRUTOS Las Hermanas","description":"\u003cp\u003eFestbier alemã sem glúten, clara e leve, elaborada com maltes alemães e lúpulos nobres Hallertau e Tettnanger. Uma Lager limpa e fácil de beber, com o cereal em primeiro plano e aquele toque floral e ligeiramente especiado conferido pelos lúpulos.\u003c\/p\u003e","brand":"SanFrutos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57344640418118,"sku":null,"price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/files\/44cl_SANFRUTOS_Las_Hermanas_1_mascraft.jpg?v=1789131873"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/7138\/6438\/collections\/4e6e535f67aaf1b810b033f0ecd7a16b.jpg?v=1758294390","url":"https:\/\/mascraft.eu\/pt\/collections\/cervejas-sem-gluten.oembed","provider":"MASCRAFT","version":"1.0","type":"link"}